Conocer los fundamentos de la limpieza y conceptos generales de la limpieza CIP. Comprender e identificar los componentes claves y requerimientos para la aplicación y modelamiento de un sistema de limpieza CIP. Conocer y comprender los pilares fundamentales de un sistema de limpieza CIP con aplicación a normativas internacionales. Conocer y aplicar un plan de validación para la implementación de un sistema de limpieza CIP.