Andres Chppuzeau
Andrés Guillermo Chappuzeau Morales es bioquímico titulado por la Universidad de Chile, con más de dos décadas de experiencia en gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Su trayectoria combina auditoría, implementación y desarrollo de sistemas de gestión (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP) con una sólida labor como consultor y formador. Ha liderado y participado en más de 1.000 auditorías de certificación y seguimiento, y es reconocido como Auditor Líder certificado por CQI-IRCA, con amplia experiencia como relator de formación accredited CQI-IRCA.
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Perfil profesional
Su enfoque profesional se orienta a ayudar a las organizaciones a gestionar y mitigar riesgos en la cadena de valor de alimentos, garantizando la inocuidad y la calidad a través de soluciones prácticas en desarrollo de productos y formulación de sanitizantes y detergentes para la industria alimentaria. En su rol de consultor independiente y docente, aplica una visión basada en riesgos y metodologías de análisis de riesgos para fortalecer los sistemas de gestión y la competencia técnico-operativa de las compañías.
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Competencias clave
Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria: implementación, auditoría y certificación conforme a ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 y HACCP; realización de auditorías de terceras, segundas y primeras partes; mantención de acreditaciones nacionales e internacionales.
Desarrollo de Productos y Formulación: desarrollo de formulaciones de sanitizantes y detergentes para la industria alimentaria.
Formación y Transferencia de Conocimiento: relator de cursos acreditados por CQI-IRCA; diseño y ejecución de programas de gestión de riesgos y de mejora de procesos; experiencia docente en contextos nacionales e internacionales.
Liderazgo y Consultoría: asesoría estratégica, gestión de proyectos de calidad e inocuidad, y dirección de equipos en entornos de certificación y mejora continua.
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Experiencia relevante
Consultor y Auditor Líder en SGS Chile Ltda. desde mayo de 2019, con desempeño como Auditor Líder de Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad y representante legal ante organismos de certificación (NCh 2728).
Subgerente de Certificación en SGS Chile Ltda. (2015-2019), responsable de certificación de sistemas de gestión, calificación y desarrollo de auditores, y mantención de acreditaciones.
Relator y facilitador para OTEC y SGS Academy desde 2005, con reconocimiento internacional CQI-IRCA en ISO 9001, ISO 22000 y FSSC 22000.
Experiencia previa en JohnsonDiversey (DiverseyLever), con roles técnicos y de producción en el área de Alimentos y Bebidas, entre otros antecedentes relevantes en control de calidad y desarrollo de productos.