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Validación de PCC y Medidas de Control
Precio
$90.000
| Proporcionar a los participantes las herramientas para estructurar e implementar un plan HACCP, que incluya la determinación de medidas de control y su validación, asociada a los puntos críticos de control (PCC) en el proceso analizado, basado en las directrices del Codex Alimentarius (CXG 69-2008) y en los principios generales de higiene de los alimentos 2022 (CXC 1-1969). |
Cantidad
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